Le gouverneur Hochul récompense les gagnants du concours de produits laitiers 2023

Aug 24, 2023

Une tradition annuelle met en valeur les produits laitiers de classe mondiale dans l'État de New York

Stewart's Shops récompensé par l'or pour le meilleur lait liquide, Upstate Farms Buffalo remporte l'argent

La crème glacée est proposée en tant que catégorie pour la première fois cette année, Stewart's remporte l'or pour le chocolat et la crème glacée aromatisée, Mikey Dubb's Frozen Custard remporte l'or pour la vanille

Four Fat Fowl nommé Grand Champion pour son fromage St. Stephen

La gouverneure Kathy Hochul a annoncé aujourd'hui les gagnants du Concours de produits laitiers 2023. Stewart's Shops a reçu l'or en tant que lait le mieux noté de l'État, et Upstate Farms Buffalo a remporté l'argent. Le concours de cette année incluait également la crème glacée comme catégorie pour la toute première fois, Stewart's remportant l'or pour la meilleure glace au chocolat et la meilleure glace aromatisée, et Mikey Dubb's Frozen Custard de New Rochelle remportant l'or pour sa vanille. De plus, la Four Fat Fowl Creamery de Stephentown a été nommée Grand Champion pour son fromage St. Stephens. La liste complète des gagnants du Concours des produits laitiers 2023 est disponible ici.

« Issu d'une famille de producteurs laitiers irlandais, je m'engage à poursuivre notre soutien historique aux producteurs et transformateurs laitiers de l'État de New York. »» a déclaré le gouverneur Hochul."Nos produits laitiers sont parmi les meilleurs au monde et ces gagnants sont un témoignage de notre État. J'encourage tous les New-Yorkais à profiter de ces délicieux produits primés."

Le concours des produits laitiers célèbre l'industrie laitière de l'État de New York et ses meilleurs producteurs et transformateurs laitiers de tout l'État en leur décernant des distinctions d'or ou d'argent, ou un prix d'excellence. Cette année, il y a eu 197 inscriptions dans 26 catégories, dont le lait nature, divers types de fromages, la crème sure, le yogourt, les trempettes, le fromage cottage et, pour la toute première fois, la crème glacée.

Parmi les autres faits saillants du concours, citons :

Les cours de fromage ont été évalués par 13 juges experts, dont plusieurs représentants du ministère de l'Agriculture et des Marchés de l'Université Cornell et Steve Funk de Nelson Jameson. Cette année, la juge en chef était Valerie Catlin de la Division du contrôle du lait du Département de l'Agriculture et des Marchés de l'État de New York. Le programme d'amélioration de la qualité du lait du Collège d'agriculture et des sciences de la vie de l'Université Cornell a jugé les portions de lait nature et de crème glacée du concours.

Les gagnants du concours de cette année seront honorés, comme c'est la tradition, lors d'une cérémonie de remise de prix spéciale lors de la Journée des produits laitiers à la Grande Foire de l'État de New York, et une présentation vidéo mettant en valeur tous les produits primés du Concours de produits laitiers 2023 sera exposée dans le Pavillon des Produits laitiers. La Journée des produits laitiers a lieu le jeudi 31 août et comprend une dégustation de lait, un concours de milkshake, un défilé de produits laitiers autour de Chevy Court, et bien plus encore.

Le commissaire à l'agriculture et aux marchés de l'État de New York, Richard A. Ball, a déclaré : « En tant que principal secteur agricole de l'État, il ne fait aucun doute que les produits laitiers de New York sont quelque chose de spécial. Des laits primés aux fromages artisanaux et tout le reste, l'État de New York abrite certains des meilleurs produits laitiers au monde. Cette tradition annuelle nous donne l’occasion de mettre en valeur le meilleur de ce que nos producteurs et transformateurs laitiers qui travaillent dur ont à offrir. Je félicite tous nos gagnants et participants pour leur travail exemplaire en nourrissant nos communautés et en alimentant notre économie.

Sean Hennessey, directeur de la foire de l'État de New York, a déclaré : « Ici, à la Grande Foire de l'État de New York, nous sommes toujours impatients de mettre en valeur les produits laitiers new-yorkais. Que vous vous arrêtiez au Milk Bar pour un délicieux verre de lait parfaitement froid ou que vous dégustiez de délicieux fromages et glaces provenant de transformateurs de tout l'État, déguster des produits laitiers new-yorkais est une tradition ici. Je félicite tous les gagnants du Concours de produits laitiers de cette année et j'ai hâte de reconnaître tous nos participants lors de la Journée laitière à la Foire.

La sénatrice d'État Michelle Hinchey a déclaré :